割烹寿司　志げ野 (しげの)

请品尝百万石的寿司！

4300日元(含税)

在这10件特选的寿司中，有一份是特别精心挑选的稠度！稠度会根据季节甚至日期而变化，充满了寿司厨师的自豪感。他们全心全意地制作，了解石川县的气候，仔细检查众多原料，并使用精细的技术来呈现出风味。寿司店是一个可以用眼睛观察技术、用舌头品尝、真正享受与寿司厨师交谈的地方！

每个季节都能享受的时令味道

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北陆的野鱼和甜虾等鲜鱼深受游客欢迎。夏季我们有牡蛎牡蛎，秋天有粘土瓶蒸松茸，冬天有流行的螃蟹和shirako，因此您可以享受每个季节的味道。

在金泽享受丰富的海洋食材

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无论是寿司还是日本料理，您都可以品尝到以北陆时令食材制成的宝石。始终使用30多种食材烹制的寿司和100种日本料理菜单是充分享受渔业食材的最好商店，金泽丰子（Toyoko Kanazawa）。我们推荐加贺怀石料理课程。请把螃蟹，寿司和生鱼片放到Jibu-ni！

[加贺美食]在金泽享受丰富的海洋食材

无论是寿司还是日本料理，您都可以品尝到以北陆时令食材制成的宝石。始终使用30多种材料和100多种日本料理的寿司是充分享受渔业原料金泽丰子的最佳商店。我们推荐加贺怀石料理课程。请把蟹，寿司和生鱼片一起放在吉锅煮沸！

[生鱼片]品尝日本海新鲜的海鲜！

寿司和生鱼片总是有30多种。请津津乐道。

时令刺身

市场价格

甜虾

市场价格

来自日本海的海鲜，不需要解释。真正的味道不同于冷冻的。新鲜是甜虾的生命。深红色的甜虾是新鲜的证明。请检查差异*九月份将取消底网禁令

现场川ha轻薄建筑[仅冬季]

市场价格

最好和肝醋一起吃

白虾[5-9月]

市场价格

白虾是从春季到秋季

Hyakumangoku寿司

3800日元(含税)

这是“特殊的十件套”，使用时令食材，包括“父亲的一致性”。

萨巴寿司

市场价格

自从作为重野的新特色首次出现以来，它一直很受欢迎！整个鲭鱼的使用量实在是太多了！它是最好的纪念品，因为它在几个小时后最美味。

虾压寿司

1430日元(含税)

面糊海带和虾搭配得很好，所以值得一吃

Chirashi Sushi（香美Chirashi）

¥2970(含税)

还推荐使用Chirashi寿司，秋天推荐生鲑鱼和鲑鱼父母和孩子chirashi！

寿司拼盘

1430日元（含税）〜

[Nigiri * 8片寿司（特制9片）] 1650日元（含税）〜3520日元（含税）/ [什锦* 6片寿司和1薄卷（1片特别的铁锅火） ] 1430日元（含税）〜3520日元（含税）/请点击此处，享用纯寿司。

生金枪鱼（书金枪鱼）/书金枪鱼大托罗

市场价格

这个金枪鱼大托罗是一个美妙的大理石花纹☆精致

Aburi Toro生鱼片/ Aburi Toro（Nigiri）

市场价格

我认为与柠檬盐一起食用会完全改变Toro的形象。试试吧。

红肉饭/托罗铁火/铁火卷

市场价格

铁板烧是夏季的生金枪鱼。

[说金泽！]野狗郎（生鱼片，烧烤，寿司）

市场价格

上等食材“ Nodoguro”烘烤时非常美味，并且全年四季皆宜。这个名字来自黑喉，但事实是，胃也是黑的。如果吃了，就可以吃。这是一种美味的烤鱼，但生鱼片也相当不错。新鲜度高的那些具有非常好的质地，并且白肉（质地）和脂肪糊的良好性极好。试试吧！

Kisu [四月至十一月]

市场价格

推荐生鱼片和天妇罗！炸骨头。

贝壳（夏季牡蛎）[4月-8月]

市场价格

夏季刨花只能在日本海一侧进行。它又大又甜又新鲜。使其与冬季刨花区分开的味道。请用pon醋。

赤西贝

市场价格

在南澳湾可以找到一个当地的贝壳。这是一个很难准备的小壳。它大约是AAA电池的大小，而上身大约是微型灯泡的大小。但是，其味道比赤海味道更丰富，而且质地也很出色。

海胆

市场价格

军舰绕组，一件

白子[10月至3月]

市场价格

北陆冬季代表之一。您可以使用醋食用。很好烤，对天妇罗很好，很好拿！你不能把它摘下来！

多少钱

市场价格

从9月到12月中旬未加工多少。这是流行的，因为它没有习惯并且感觉很沮丧。无论您磨碎多少，我们都推荐。

第一次[11月-2月]

市场价格

北陆男性冬季食材之一。冰见，能登和佐渡特别好吃。从今年年底到1月，重量在10公斤或以上的那些比金枪鱼托罗的味道更好。

关崎（9月-4月）

市场价格

九州的佐贺关可以买到非常有名的鲭鱼。由于金泽的性质和来回的大量鱼类，它肯定会进入市场，但很难获得。我正在努力确保能做到。

Gasuebi [9月-5月/但是，11月和12月初的到货量很少]

市场价格

仍然未知的虾。它看起来像牡丹虾，但实际上比甜虾甜，好吃几倍！这是非常推荐的产品！但是，它不适合运输，因为它不适合运输。

白虾（白虾生鱼片/炸白虾/炸白虾）

市场价格

最近谈到白虾。去皮的生鱼片真好吃。也建议油炸或炸肉。

Unagidori（Umaki）

1800日元(含税)

实际上，在我们的菜单中争夺1或2受欢迎吗？

阿育盐烤[六月至七月]

市场价格

夏天的主食☆最初产量为40,000。下半年主要从Shogawa使用

野土郎烧

市场价格

豪华的食材。烤时非常好吃。这是种鱼，但完全不同。因为它是一种深海鱼类，所以一年四季都有。这个名字来自黑喉，但是肚子实际上是黑的（笑）

蓬松卷/鳗鱼蓬松卷（U卷）/蓬松卷（含ka）/蓬松卷（含多少！）

市场价格

这是Shigeno新产品的蓬松卷。鳗鱼是一大标准！我们也建议搭配螃蟹。多汁。多少钱！内部人士推荐。香气和质地是最好的，请尝试一下！

白海（文殊）

市场价格

只能在北陆品尝的食材。烤，香甜可口。推荐原因在于它散发出香气，适量地与生鱼片和寿司一起咀嚼。

水煮吉布

市场价格

加贺美食的代表。鸭肉与加贺富的和谐

新伦孔[6月至11月]

市场价格

天妇罗和蒸米饭。金泽作为Renkon Kosaka的生产中心被广泛收获。从7月底开始发货。它的味道与普通的商誉无可比拟。先前的四国九州产品将于6月到货！

松茸天妇罗[9月-10月] /白子天妇罗[10月-3月] /府谷白子（油炸）[4月-8月]

市场价格

Shirako天妇罗的内容很浓，很美味，但是很热，所以请慢慢吃。/ Fugu Shirako（油炸）是一道令人满意的菜，与上菜和切碎的食物交织在一起！

白虾[4-8月]

市场价格

只在富山湾才能找到的小虾。您可以将其剥下来并使用生鱼片或寿司！油炸的食物又甜又美味！为什么不尝试一次呢？

清蒸哈苏（Shinrenne）[六月-十一月]

市场价格

莲是金泽的特产。新的即使蒸熟也不会变黑，看起来很漂亮。此外，该功能（Renkon Kosaka）在7月底的口味完全不同。您可以享受蓬松的质地。

Junsai [6月-8月]

市场价格

夏季美食。蓬松的质感很吸引人！您可以以李子酱和芝麻酱两种类型享受它。

水煮吉布/烤野狗浦

市场价格

煮锅是加贺美食的代表。鸭肉与Kagafu / Nodoguro融为一体，是一种高级成分。烤时非常好吃。这是种鱼，但完全不同。因为它是一种深海鱼类，所以一年四季都有。这个名字来自黑喉，但是肚子实际上是黑的（笑）

Shirakai（Manjukai）/ Umekai / Iwakakikai [四月至八月]

市场价格

Shirakai是只能在北陆品尝的成分。烤，香甜可口。推荐原因在于它散发出香气，适量地与生鱼片和寿司一起咀嚼。/ Umekai具有不可抗拒的上瘾味。有寿司的大梅和煮熟的中梅。两者都推荐。/牡蛎非常甜而新鲜，与冬季牡蛎不同。从五月到八月，季节完全不同。夏季食材之王！

红色或白色虾[4月至9月]

市场价格

在夏天，您可以看到高速公路和飞机在夜间漂浮在海中的光线。这是红色或钓鱼的高峰。味道真的很甜，值得推荐。/白虾是富山湾的夏季明珠。这是旁边的春天萤火虫鱿鱼。甜，软，生，油炸食品是最好的。

Ayu [六月-8月] / Kintokisou [六月-11月]

市场价格

Ayu主要来自Shogawa。这是夏天的主食。/ Kintokisou是像Moroheiya这样的粘性加贺蔬菜。真的很好吃，可以搭配任何东西！

Zuwaigani（Kano Kana）[季节是从十一月到三月]

市场价格

无需解释的冬季幸福之王。

香盒蟹[11月-12月]

市场价格

如何？整个身体都被剥落了。内心的孩子很精致。它是一个人吃饭的大小。

Shirako醋/ Shirako天妇罗/ Shirako器[10月至3月全都]

市场价格

白子是北陆冬季的代表之一。您可以使用醋食用。很好烤，对天妇罗很好，很好拿。/ Shirako天妇罗非常好吃，因为里面的食物很浓，但是很热，请慢慢吃。/白子烧是烤的白子。烤的眼睛香又容易上瘾。

可以用眼睛欣赏工艺的特别座位。

私人的挖掘者榻榻米风格的房间，是根据客户的许多要求而新建的。最多可使用2人到18人的宴会。当您平静下来时，这是一个受欢迎的休闲空间。

[可靠的私人房间]位于2楼的私人房间，少数客人可以使用。您可以放松身心而不必担心与其他客户的距离或周围的眼睛。最多可容纳36人的私人宴会，包括4至6人的房间。我们可以处理各种各样的事情，例如观光，娱乐，季节性宴会和各种宴会。

品尝北陆本地酒。

我们有来自北陆的各种当地清酒，包括石川县的加贺东比超级干S原，Hatsusakura，加贺鹤，Ageshio，Tetorigawa和Yoshida Kura Arabashiri。享受最好的寿司和各种清酒！

金泽的待客文化与时令食材

感谢所有来我们商店介绍我们的人。Shigeno提议的每月怀石料理课程。这是您每个月都要去的知名商店。

单间4位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

2楼的私人房间有椅子座位。

单间6位 × 1

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

宽敞的私人房间可容纳6人。

吧台席位1位 × 9

请享受就在您眼前的精湛工艺！请享受随着金泽的历史而精致的技巧和热情好客。

掘坑式坐席包间6位 × 1

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

这是一楼的私人房间。在各种场合中，例如娱乐，晚宴和略微豪华的饭菜。

掘坑式坐席包间4位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

2个人〜。推荐用于小团体和娱乐

掘坑式坐席包间18位 × 1

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

这是一个挖掘室，最多可连接18个座位。

榻榻米包间10位 × 4

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

2楼的私人餐桌室。从小组到大型聚会。

包租36位 × 1

• 包场式

  楼层

• 容纳人数

  全坐席式

• 吸烟、禁烟

  吸烟

2楼的桌子座位可以预订。根据人数准备。最多36人。

私人小房间

[推荐用于宴会/娱乐/餐饮聚会]新近建立的挖山羊风格的私人房间是3个房间，最多可容纳18人。即使人数少也易于使用。

眼前闪耀着许多精湛的工艺

在安静的柜台座位上，您可以立即享用在您面前的工匠制作的寿司♪

每月座位课程

我们推荐具有加贺魅力的日语课程。每月都会新推出的季节性课程在固定客户中非常受欢迎。

精选豪华座位

包含寿司和生鱼片的豪华10道菜课程！我们欢迎晚班的宴会！我们期待您的预订和联系。

宴会厅可容纳多达36人

豪华的榻榻米房（4间）最多可容纳36人，因此可用于举办多人宴会。

丰富的鲜鱼菜单

生鱼片只使用当天捕获的新鲜鱼。我们提供各种高级食材以及时令食材。

一月Mutsuki课程的示例。

2月Kisaragi课程的示例。

3月弥生课程示例。

乌月4月课程示例。

小月5月课程示例。

水月六月课程示例。

Bunetsu 7月课程示例。

叶月八月课程示例。

9月课程示例。

神奈月10月课程示例。

Shimotsuki 11月的课程示例。

12月课程的示例。

品尝北陆当地酒

我们有来自北陆的各种当地清酒，包括石川县的加贺东比超级干S原，Hatsusakura，加贺鹤，Ageshio，Tetorigawa和Yoshida Kura Arabashiri。请享用最好的寿司和精选日本清酒！

重野大吟jo（Kagazuru Daiginjo）

1700日元(含税)

小瓶大吟酿对于那些少量喝酒的人。味道很浓

一百年的孤独

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难得一见的“百年孤寂”，本店常备存货。建议用水和在岩石上。我们卖瓶子和眼镜。

鸟取川银城清酒“ Arabashiri”

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Ichiban Shibori清酒合理且非常美味